Решения для упаковки мяса и морепродуктов
Котлеты для гамбургеров, сосиски, хот-доги и порционные упаковки с морепродуктами — герметично запечатанные в барьерной пленке, предназначенной для линий холодного упаковывания.
Почему для мяса и морепродуктов используется упаковка методом поточного формования
Холодный и влажный продукт на пленке с высокими барьерными свойствами — у упаковки одна задача: сохранять герметичность на протяжении всей смены.
Печать — это и есть продукт
«Утечка» — это бракованная упаковка. Механизмы герметизации настраиваются с учетом конкретного типа пленки и состояния продукта, а затем проходят проверку на производственной скорости.
Размеры остаются неизменными
Каждая упаковка содержит один котлет, одну колбаску, одну порцию — готовые к продаже в розничной торговле или в сфере общественного питания картонные коробки, количество которых сохраняется при дистрибуции. Упаковка «подушка» от Richmond с 8 колбасками в пленке — это формат, используемый в масштабах всей страны.
Длинные форматы располагаются по горизонтали
Колбасы и хот-доги помещаются прямо в лаваш — это естественная форма для упаковки HFFS.
Правильное нанесение барьерной пленки
Ламинаты с высокими барьерными свойствами обеспечивают герметичность иначе, чем обычная пленка. Выбор пленки предшествует определению конструкции оборудования, а не следует за ним. Результаты подтверждены документально: по имеющимся данным, готовый к продаже говяжий фарш компании Tyson, упакованный в подушкообразные пакеты методом потоковой упаковки, позволяет сократить потребление пластика и энергии вдвое по сравнению с упаковкой в лотки с обёрточной плёнкой.
Подходит для использования в морозильной камере
Упаковочная машина подает герметичные упаковки непосредственно на линию IQF или в картонную упаковку — интеграция предусмотрена в конструкции, а не добавлена впоследствии.
Опыт работы в отрасли
Колбаски «Richmond» (Pilgrim's Europe) — упаковка типа «подушка» с 8 колбасками, упакованными в пленку с боковыми сварными швами и окошком для обзора продукта.
Свежий говяжий фарш «Tyson» (США) — упаковки типа «подушка» в пленке для готового к продаже говяжьего фарша, которые, по данным производителя, позволяют сэкономить примерно половину пластика и энергии по сравнению с упаковкой «лоток плюс обертка», при этом сохраняя свежесть мяса в три раза дольше.
Форматы мяса и морепродуктов
Линии по производству охлаждённых и замороженных белковых продуктов работают на линии потоковой упаковки — с герметичной упаковкой, маркировкой и возможностью подсчёта количества.
Колбасы и сосиски
Отдельные колбаски и упакованные по паре в подушкообразные упаковки — классический вариант упаковки для мясных магазинов.
Бекон и мясные нарезки
Плоские ламинированные упаковки для холодильных полок — герметичность проверена на устойчивость к воздействию жира продуктов.
Порции морепродуктов
Филе и порционные куски плотно укладываются в упаковку — как в охлаждённом, так и в замороженном виде, форма сохраняется.
Вяленое мясо и сушеное мясо
Высококачественные сушеные закуски упаковываются по одной штуке в упаковку или в многоупаковочные наборы с указанием количества штук.
Оборудование для переработки мяса и морепродуктов
Единый технический стандарт для трёх семейств оборудования: машин для упаковки в плёнку, машин для производства саше с четырёхсторонней сваркой и горизонтальных линий по производству готовых пакетов. Каждая из приведённых ниже машин сконфигурирована с учётом продукта, который на ней обрабатывается — каждая карточка содержит ссылку на страницу с полной информацией о машине, где приведены подробные технические характеристики.
Упаковка методом непрерывного формования (HFFS) — порционные и длинные форматы
Конфигурации порционных и длинноформатных упаковок на барьерной пленке — тестируются с вашим продуктом перед составлением коммерческого предложения.
Машина для упаковки в пленку JC250
Производительность: 35–150 упаковок/мин (в зависимости от продукта)
Диапазон размеров упаковки: ширина изделия 30–100 мм, длина 85–300 мм, высота 5–30 мм
Тип упаковки: упаковки типа «подушка» с задней сваркой, изготовленные из рулонной пленки
Резак: с одной уплотняющей губкой
Ширина пленки: 90–240 мм
Упаковочные пленки: OPP, PE, PVC, OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP и аналогичные термосвариваемые ламинаты
Привод: 3 сервомотора с планетарными редукторами
Ставка за качество формы мешка: ≥97%
Давление уплотнения: 15 Н/мм²
Управляющая система: ПЛК собственной разработки; сенсорный экран MCGS; сервомоторы RiDing
Уровень шума оборудования: ≤78 дБ
Общая мощность: 3,0 кВт, 220 В / 50 Гц
Вес машины: 600 кг
Размеры (Д × Ш × В): 4000 × 920 × 1500 мм
Машина для упаковки в пленку JC420
Производительность: 35–150 упаковок/мин (в зависимости от продукта)
Диапазон размеров упаковки: ширина изделия 30–180 мм, длина 115–350 мм, высота 5–45 мм
Тип упаковки: упаковки типа «подушка» с задней сваркой, изготовленные из рулонной пленки
Резак: с одной уплотняющей губкой
Ширина пленки: 90–430 мм
Упаковочные пленки: OPP, PE, PVC, OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP и аналогичные термосвариваемые ламинаты
Привод: 3 сервомотора с планетарными редукторами
Ставка за качество формы мешка: ≥97%
Давление уплотнения: 15 Н/мм²
Управляющая система: ПЛК собственной разработки; сенсорный экран MCGS; сервомоторы RiDing
Уровень шума оборудования: ≤78 дБ
Общая мощность: 3,0 кВт, 220 В / 50 Гц
Вес машины: 800 кг
Размеры (Д × Ш × В): 4220 × 950 × 1600 мм
Машина для упаковки в пленку PP180R
Производительность: 4 800 упаковок/час (80 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: жидкости, суспензии, порошки и аналогичные продукты
Упаковочные пленки: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), VMPET, VMCPP, фольгированные ламинаты и бумажные пакеты с алюминиевой фольгой
Диапазон размеров упаковки: ширина 60–90 мм, высота 80–150 мм
Максимальный объем наполнения: 100 мл (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Автозаправочные станции: 2
Тип упаковки: упаковки типа «подушка» (с задней сваркой), изготовленные из рулонной пленки
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Общая мощность: 10 кВт, 380 В / 50 Гц
Вес машины: 2 000 кг
Размеры (Д × Ш × В): 4500 × 970 × 1500 мм
Материал каркаса: крышки из нержавеющей стали марки 304; корпус из углеродистой стали с порошковым покрытием
Основные компоненты: ПЛК Mitsubishi; сенсорный интерфейс HMI Weintek; низковольтное электрооборудование Siemens; реле Siemens или Schneider; итальянская система регистрации с помощью фотоэлементов
Машины для производства саше с четырехсторонней сваркой — плоские саше и порционные упаковки
Плоские пакетики, запечатанные со всех четырёх сторон — упаковки с контролируемым размером порции, готовые к продаже, для плоских продуктов и отсчитанных индивидуальных порций.
Машины для упаковки в горизонтальные пакеты — пакеты типа «stand-up», с застежкой-молнией и с дозатором
Форматы пакетиков для порционных упаковок с белком — конфигурация подтверждена для каждого формата.
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP180FS
Производительность: 9 600 упаковок/час (160 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: сырая целлюлоза, жидкие продукты и соусы/пасты
Диапазон размеров пакетов: ширина 50–90 мм, высота 100–280 мм
Максимальный вес наполнения: 200 г (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 6 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Масса машины: 2 600 кг
Размеры (Д × Ш × В): 3650 × 1530 × 1180 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматические узлы AirTAC; ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран компании Inovance (Китай); вакуумный насос компании Zhongde (Китай)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP200F
Производительность: 8 400 упаковок/час (140 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: сырая суспензия, жидкие и пастообразные продукты
Диапазон размеров пакетов: ширина 50–100 мм, высота 100–280 мм
Максимальный объем наполнения: 300 мл (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 6 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Масса машины: 2 600 кг
Габаритные размеры (Д × Ш × В): 4000 × 1270 × 1535 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматическое оборудование SMC (Япония); ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран Siemens; безмасляный вакуумный насос ORION (Япония)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP180D
Производительность: 6 000 упаковок/час (100 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: жидкости, гранулы, таблетки, капсулы и аналогичные продукты
Диапазон размеров пакетов: ширина 50–90 мм, высота 100–280 мм
Максимальный вес наполнения: 200 г (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 4 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 2 000 кг
Габаритные размеры (Д × Ш × В): 2980 × 1345 × 1340 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматическое оборудование SMC (Япония); ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран Siemens; безмасляный вакуумный насос ORION (Япония)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP420F
Производительность: 1 800 упаковок/час (30 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: «мешок в мешке», жидкости, соусы/пасты, твердые и порошкообразные продукты
Диапазон размеров пакетов: ширина 80–210 мм, высота 100–300 мм
Максимальный объем наполнения: 1 000 мл (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 4 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 500 кг
Размеры (Д × Ш × В): 1503 × 823 × 1000 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP400
Производительность: 3 000 упаковок/час (50 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Диапазон размеров пакетов: ширина 55–200 мм, высота 100–280 мм
Максимальный объем наполнения: 1 000 мл (зависит от типа продукта)
Подходящие материалы: порошки, жидкости, гранулы и аналогичные продукты
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 4 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 2 000 кг
Размеры (Д × Ш × В): 2900 × 1000 × 1360 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматическое оборудование SMC (Япония); ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран Siemens; безмасляный вакуумный насос ORION (Япония)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP180F
Производительность: 9 600 упаковок/час (160 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: сырая целлюлоза, жидкие и вязкие соусы
Диапазон размеров пакетов: ширина 50–90 мм, высота 100–280 мм
Максимальный объем наполнения: 200 мл (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 6 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 2 500 кг
Размеры (Д × Ш × В): 3650 × 1530 × 1180 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматические узлы AirTAC; ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран компании Inovance (Китай); вакуумный масляный насос компании Zhongde (Китай)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP180
Производительность: 3 000 упаковок/час (50 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: жидкости, гранулы, таблетки, капсулы и аналогичные продукты
Диапазон размеров пакетов: ширина 55–200 мм, высота 100–280 мм
Максимальный вес наполнения: 1 000 г (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 4 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 2 000 кг
Габаритные размеры (Д × Ш × В): 2980 × 1345 × 1340 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматическое оборудование SMC (Япония); ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран Siemens; безмасляный вакуумный насос ORION (Япония)
Горизонтальная машина для упаковки в пакеты PP320
Производительность: 4 200 упаковок/час (70 упаковок/мин); фактическая скорость зависит от продукта и веса наполнения
Подходящие материалы: порошки, жидкости, твердые вещества и аналогичные продукты
Диапазон размеров пакетов: ширина 60–160 мм, высота 100–280 мм
Максимальный объем наполнения: 1 000 мл (зависит от типа продукта)
Точность наполнения: ±1,51 TP3T
Упаковочные материалы: ПЭ, ПП, CPP, ОПП, ПЭТ, ПА (нейлон), пакеты из фольги VMPET / VMCPP, бумажные пакеты с фольгой
Общая мощность: 7 кВт
Напряжение питания: 220 В / 380 В / 450 В
Расход воздуха: 0,6 м³/мин
Давление воздуха: 0,6 МПа
Вес машины: 2 500 кг
Размеры (Д × Ш × В): 3500 × 1000 × 1390 мм
Материал каркаса: корпус из нержавеющей стали марки 304; каркас из углеродистой стали с покрытием
Основные компоненты: пневматическое оборудование SMC (Япония); ПЛК, частотно-регулируемый привод и сенсорный экран Siemens; безмасляный вакуумный насос ORION (Япония)
«Complete the Line» — упаковка в картонные коробки, блистеры и рукава
Машины для упаковки в картонные коробки, блистерную упаковку и в пакеты-рукава, которые сочетаются с вышеуказанными упаковочными машинами — одна линия, один технический стандарт. Один партнер — от пленки до коробки: упаковка в картонные коробки на JC130 и JCH200, линии на пузырьках на JCP100, JCP180 и JCP270, упаковка в пакеты на JCJ130 и JCS130.
Горизонтальная картонажная машина JC130
Производительность: 20–60 коробок/мин (в зависимости от типа коробки и продукта)
Материал картонной коробки: картон плотностью 250–400 г/м²
Диапазон размеров картонных коробок (Д × Ш × В): 70–210 мм × 60–150 мм × 15–60 мм
Окно для медицинских изделий: Размеры указанных медицинских изделий подтверждены как 80–110 × 80–110 × 30–90 мм — проверка произведена по каждой коробке
Типы картонных упаковок: с заправкой, с самофиксирующимся дном, с петлей для подвешивания
Подача: автоматический подаватель продукции с 4 позициями; подаватели с 5 и 10 позициями изготавливаются по заказу; формирование, загрузка и запечатывание картонных коробок
Опции: устройство для складывания листовок; устройство для склеивания; устройство для односторонней запечатки этикеток
Отказ: автоматический отказ в случае отсутствия товара или инструкции в коробке; автоматическая остановка при перегрузке
Управляющая система: ПЛК Siemens, сенсорный экран, частотно-регулирующий преобразователь и сервопривод; клапаны, цилиндры, вакуумное оборудование и системы подготовки сжатого воздуха производства SMC; датчики Sick и Omron
Сжатый воздух: ≥0,6 МПа, 120–160 л/мин
Общая мощность: 1,5 кВт, 220/380 В / 50 Гц
Масса машины: 2 800 кг
Размеры (Д × Ш × В): 4620 × 1210 × 1800 мм
Высокоскоростная машина для упаковки в картонные коробки JCH200
Производительность: 200 коробок/мин
Типы картонных упаковок: с заправкой, с самофиксирующимся дном, с петлей для подвешивания
Серия продукции: пакетики для кофе и снеков, многопаковые наборы саше, фармацевтические препараты в бутылках, наборы — ассортимент картонной упаковки JC
Конфигурация: изготавливается на заказ с учетом размеров вашей картонной упаковки и продукта
Как выбрать упаковочную машину для мяса и морепродуктов
Спецификация состоит из восьми пунктов. Выполняйте их по порядку, и в результате оборудование будет идеально соответствовать вашему продукту — а не наоборот.
1. Тип продукта
Паштет, колбаса, хот-дог или порционная упаковка. Состояние поверхности определяет диапазон условий запайки, а куски мяса с костями или морепродукты в панцире повышают риск прокола: направляйте продукт через загрузочный лоток и используйте прочные ламинаты, устойчивые к проколам, чтобы обеспечить сохранность уплотнений в холодовой цепи.
2. Пропускная способность
Определите требуемую производительность линии заморозки, а затем обеспечьте её стабильное поддержание — на линиях с влажной продукцией завышенные заявки выявляются быстрее всего.
3. Кинопленка
Ламинаты с высоким барьерным свойством; их герметизирующие характеристики отличаются от свойств обычной пленки.
4. Технология уплотнения
Герметизация с длительным сроком действия для барьерных ламинатов, проверенная в условиях низких температур и влажной среды.
5. Формат упаковки
Индивидуальные порции или длинные форматы; количество в картонных упаковках для общественного питания.
6. Гигиена и контакт с пищевыми продуктами
Строительство в условиях повышенной влажности, контакт с пищевыми продуктами и запуск холодильных камер являются здесь базовыми техническими требованиями.
7. Настройка и доставка
Интеграция с процессами замораживания и упаковки в картонные коробки предусмотрена — учитывайте это на ранних этапах разработки.
8. Проанализировать цифры
Прежде чем составлять коммерческое предложение, отберите подходящие машины — введите размеры продукции, формат и требуемую производительность в бесплатный инструмент выбора по адресу tool.path-pack.com; она за один проход возвращает соответствующие семейства машин и ширины пленки.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли упаковка методом поточного формования для мяса и морепродуктов?
Да — котлеты и порционные изделия упаковываются как отдельные единицы; сосиски и хот-доги подходят для упаковки в длинном формате. Основной акцент в разработке делается на герметичности при упаковке в холодную, влажную пленку с высокими барьерными свойствами.
Вы поставляете упаковку с модифицированной атмосферой?
MAP — это не отдельное семейство машин, а технология горизонтальной упаковки с промывкой газом: защитный газ впрыскивается в формирующуюся пленочную трубку для вытеснения воздуха до закрытия швов. Это распространённый способ упаковки свежего мяса, колбасных изделий и готовых к продаже порционных упаковок, которым требуется более длительный срок хранения. Если вашему продукту требуется модифицированная атмосфера, обсудите это с нашими инженерами на раннем этапе — дополнительные требования к барьерной плёнке и герметичности именно и являются теми деталями, которые определяют правильные технические характеристики оборудования.
Как обеспечить надежность уплотнений при использовании с влажными продуктами?
Параметры пленки и запечатывания проверяются на практике с реальным продуктом при заданной скорости — чтобы запечатка сохранялась на протяжении всего срока хранения в морозильной камере, а не только на демонстрационном столе.
Какие скорости упаковки доступны для мяса и морепродуктов?
Конфигурации для данного формата охватывают весь наш ассортимент оборудования для потоковой упаковки — от 5 до 300 упаковок в минуту. Выбор подходящего класса зависит от вашего продукта, пленки и формата; подбирайте скорость исходя из реальной производительности вашей линии, а не из заявленной цифры.
Почему Path Pack?
Мы начинаем с продукта, а не со оборудования. Каждый проект проходит один и тот же девятиэтапный инженерный процесс — продукт, формат, пленка, скорость, подача, запечатывание, конструкция, интеграция, тестирование — прежде чем будет подготовлено ценовое предложение по конфигурации.
Прежде чем продукция поступит в продажу, она проходит испытания на реальных машинах с использованием вашей пленки при заданной скорости. Холодные и влажные линии — самое суровое испытание для системы сварки, и именно поэтому мы проводим испытания, а не даем пустых обещаний.
Оцените свои потребности с помощью наших онлайн-инструментов: поиск оборудования и калькулятор объёма мешков Прежде чем обращаться к нам, уточните параметры конфигурации.
English 
Spanish 
French 
German 
Korean 
Russian 
Italian 
Arabic